Как лучше приготовить картофель, чтобы быть использован в карри?

Мой любимый ресторан всегда удается передать ароматы различных специй, используемых на картошку, а не только собственный вкус картофеля. Однако, при приготовлении карри на моей собственной, я обнаружил, что мой картофель сохраняют свой натуральный вкус, а специй не изменяют естественный вкус. Есть методы, которые могут быть использованы, чтобы убедиться, что вкус передается должным образом на протяжении всего картофеля? Кроме того, я нахожу его очень трудно получить последовательную, приятная текстура; некоторые части картофеля являются слишком мягкими, и другим тоже тяжело. Что является лучшим способом, чтобы приготовить картошку, так что они оба имеют достаточно вкуса, а также правильную текстуру?

+499
Soumya Nayak 19 сент. 2015 г., 13:21:43
30 ответов

Почему с я следуйте инструкциям в письме на Nasbisco Грэм поле для чизкейка рецепт, что моя корочка выйдет так трудно разрезать на порции? Я не думаю, что я на кухне и я всегда охладить его в холодильнике сверхночь! Пожалуйста, помогите мне!

+915
jpatokal 03 февр. '09 в 4:24

Мой отчим (давно) служил на Филиппинах еще в эпоху Корея/Вьетнам. Я спросил его однажды, почему он солил свое пиво. Он сказал, что пиво он пил на Филиппинах был очень плохого качества и, добавив немного соли сделало его приемлемым. Он продолжал делать это, как он стал 'любителя'. Я попробовал его... он испортил отличную бутылку пива. Конечно, я не смог найти Ritterbrau везде так, либо. Но, потом, Ritterbrau приобретенный вкус, слишком.

+887
Jason Knight 11 янв. 2019 г., 6:56:35
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я должен сделать как майонез и айоли каждый день в своей работе. Мы иногда делаем НИОКР в выходные дни и мы потратили немало времени, пытаясь подражать наш любимый майонез для гурманов. Я думаю, что мы были успешны, вот несколько советов:

  1. Лимонный сок приходит ближе к хрустящей кислинкой, что мне вкус даже дешевле, майонез. Попробуйте использовать сок из лимонов, лаймов, или как и видеть, где это получает вас.

  2. В магазине купила бренды не вкус , как горчица, но позвольте мне подчеркнуть, что горчица является жизненно важным, чтобы получить вас ближе к этому вкус. Существует определенный "Тан" в магазине купила майонез, что не от кислота -- вы можете сделать очень близко к этому язычок с горчицей. Я использую хорошее качество Дижон, когда я делаю майонез и разница заметна. Продолжайте добавлять Дижон в небольших количествах и наблюдайте за изменением вкуса. Я заканчиваю 2 - 3 столовые ложки в моей партии.

  3. Эксперимент со свежим чесноком и/или чеснока и луковый порошки.

  4. Попробуйте добавить белый перец вместо черного перца и посмотреть, где что получает вас.

  5. Я добавляю немного воды в конце. Я считаю, что это смягчает некоторые интенсивности кислоты и Дижон.

Кроме того, вам не нужно добавлять кислоту в самом начале. На самом деле, я почти всегда добавляю шахты после первоначальной настройки эмульгирования. Так легче контролировать толщину и вкус моей Майо; я использую кислоту для моего первого прореживания, а затем добавить масло корректировать оттуда.

+854
JessieAlaa 11 окт. 2012 г., 20:15:08

Используйте "торт уровня укладчик" калькулятор с https://www.bakingit.com/. Это отличный инструмент для шпонки торт. Я использую этот сайт все время для изготовлении свадебных тортов.

+840
falbert1982 11 февр. 2014 г., 12:01:36

Она должна быть тонкой. Кислотность уксуса было бы проблемой, если бы он вступает в контакт и взаимодействует с голого металла. Посуда с антипригарным покрытием подходит для, скажем, приготовления томатных соусов, и т. д., Что означает, что покрытие не особенно реагируют на кислотность, которая делает рисовый уксус хорошо.

В качестве подтверждения момента, когда я вчера шел через Костко, я увидел новейшее поколение автоматизированных рис плита/распаровщик еды, и суши-рис настройка на новые, так они явно хорошо для этой цели.

+829
Security Warrior 24 окт. 2015 г., 17:07:34

Лучшим способом будет заменить по весу: удалить X г сахара, замените X граммов сиропа. Однако...

Я думаю, что ваша реальная проблема была с коричневым сахаром. Пожилые коричневого сахара может развиться комочки в нем, что не правильно крем, и остановиться так сложно, кусками в готовом печенье. Я смотрю на эти комочки, пока сливки в масло, и раздавить их с задней ложкой, чтобы они расстались. Если уровень сахара имеет большое эти чурки, вы могли бы рассмотреть либо просеивания его перед использованием, или он ее в кухонном комбайне.

+804
user70772 10 июн. 2017 г., 22:12:11

Я знаю его как бальзамический глазурь. Например: http://www.prepoils.co.uk/en/prep-premium-speciality-oils/the-range/balsamic-glaze

+754
PARSU RAM 19 авг. 2012 г., 23:33:38

Существует несколько видов пленки пленкой, которые отличаются пластмасс. Неважно, что твой был сделан, то почти наверняка частично сгорит, частично растаял, частично были и другие тепловые реакции, оставляя неизвестным остается на ваше питание, возможно, в том числе диоксины, которые являются весьма токсичными.

В любом из этих случаев, я бы не стал рисковать.

Откажитесь от рыбы.

+708
JKostikiadis 26 мар. 2017 г., 5:00:55

Вы, кажется, по какому-то недоразумению. В культурах всего микро-организм, который питается сахаров молока (лактозы) это дает сыр с определенным количеством молочной кислоты, которая в основном где наиболее сильные ароматы в сыре происходит от. Эти вещи хоть и простые бактерий и мало влияют на вегетарианское состояние сыром.

Что действительно влияет, хотя это сычуг. Это часто используется для коагуляции молока. То есть отделить сыворотку от творога. Традиционный сычужный исходит от накладок млекопитающих желудок и, следовательно, не для вегетарианцев.

Существуют хотя альтернатив. Есть растения, грибковые и бактериальные коагулянтов, а также.

Самый распространенный неживотного коагулянта используют в изготовлении сыра происходит от ферментации производства химозина. ФПК производится путем введения узла, бактерии с ДНК, извлеченной из клеток теленка. Это делает продукт бактерии сделанные с помощью генной модификации.

Дело в том, что этот тип коагулянта гораздо менее эффективно. Она почти всегда дает более низкую доходность при производстве сыра. Это также гораздо более сложен в изготовлении и просто дороже.

Имея это в виду, вы должны понимать, что если производитель сыра проходит через реальные усилия, чтобы сделать эти положения в производстве сыров, там они просто будут упоминать.

Обратное тоже верно, если сыр не очень дорого и этикетка рассказывает только слово сычужный предположить, что это был не вегетарианский / традиционной версии. Искать явный признак неживотного сычужного фермента, вегетарианский сыр или вегетарианский сыр сычужный.

Я благодарю вас за ваш вегетарианский образ жизни так серьезно.

+680
Shayma Ismael 14 февр. 2012 г., 3:46:05

Я могу дать некоторые общие рекомендации, но если у меня были некоторые конкретные рецепты, которые вы рассматривали, я смогу дать более конкретные рекомендации.

Во-первых, я бы не использовать любой инструмент, который я не могу убрать одной рукой. Если у вас есть посудомоечная машина, это не может быть проблемой, но даже такие вещи, как блендер может иметь сложности разборки и повторной сборки одной рукой, так как вы не можете винт вкл/выкл снизу. Кроме того, большинство банок и винт-верхней части бутылки будут проблемы.

Есть предметы, которые можно установить под шкафом, чтобы помочь с открытием винт-топ, но большинство из них предназначены только для открытия ... они не работают для закрытия банки после вы использовали его. (и они бы почти невозможно установить одной рукой. ВГВ или другой монтажной ленты могут работать, но они, как правило, не на кручение, так что нужно держаться по периметру вниз хорошо, и, возможно, добавить гвоздь или винт для предотвращения вращения))

Консервы также, если у вас есть электрический консервный нож. (что было сказано ... проверить благотворительные магазины секонд-хенды. Они часто появляются там). Это может быть возможным, чтобы использовать старый школьный коготь-стиль консервный нож для открывания больших банок, но меньшего размера банок только собираетесь передвигаться на тебя слишком много. Те, что встроены в карманные ножи могут работать лучше, так как они имеют немного, что попадается под губы можете, но получить инструмент для открытия одной рукой-это будет проблемой.

Я бы вложил в какой-нескользящая вкладыш полки'. (Мне нравится то, что вроде бы сетку капель резины. (Этот материал может быть он, но я не мог быть абсолютно уверен, что от картины.) Он может быть размещен под миски, что вы не можете стабилизировать с вашей стороны, в то время как вы смешиваете вещи, и он может работать в месте в сливе, так что вы можете мыть горшок одной рукой.

Это будет нелогичным, но я на самом деле использовать более тяжелые сковородки. Вы хотите что-то, что не собирается передвигаться на плите, как ты пытаешься спровоцировать или наскрести любят, когда deglasing. Это также может быть хорошее время, чтобы научиться переворачивать пищу одной рукой.

Вы можете избежать некоторых тяжелую работу, только двигаясь пустые кастрюли и сковородки:

  • Поставил пустой сосуд на плиту
  • Заполнить сосуд
  • Ковш приготовленную пищу из сосуда
  • Перемещение пустого сосуда к раковине (или посудомоечная машина), чтобы очистить его

Если у вас есть щипцы, вы также можете сделать это с нитка-типа пасты, и если у вас есть хороший паук вы можете сделать пасту. (Я предпочитаю Баскет-тип паука, как я не так долго, чтобы получить все это, что половина его пережарили). Вы можете использовать кувшин, чтобы набрать воды в кастрюлю, и большой Pyrex мерный стаканчик, чтобы сделать большую часть его. (или подождать, пока она остынет, и используйте то, что вы есть, что вы можете окунуться в).

Вы можете избежать некоторых нож работы с использованием фарша. (если вы мясоед. Если нет, Что ж, во избежание больших блоков твердого тофу) это позволит избежать резки во время приготовления пищи, но и во время еды. Если вам не нужно, чтобы сократить вещи, я бы рекомендовал кухонные ножницы. Вы можете использовать их, чтобы разрезать приготовленное мясо, но они не на вещи, как резать перец и лук. (хотя они могут быть хорошо для зеленый лук / зеленый лук)

Я бы на самом деле не что большой, что вам придется переехать в горячем. Это будет включать запеканки. Если вы действительно хотите сделать что-то подобное, я бы инвестировать в некоторые порции-размером с формочки и сделать отдельные порции. (и, возможно, поставить силиконовые прихватки под горшочки для еды)

Вы также должны рассмотреть едят ... вы сможете приготовить стейк одноручный, но вы не собираетесь быть в состоянии легко съесть. Если вы мясоед, я бы, наверное, работать с костей, без кожи куриные бедра. Они относительно легко готовить одной рукой с клещами, и вы можете легко вырезать их с помощью ножниц или превратить их в кусочки куриного мяса с картофельным прессом. (и они гораздо более трудно переварить, чем грудь)


Это также может быть хорошее время, чтобы призвать ваших друзей, или завести новых друзей. (Это может работать как подкат ... подойти к кому-то вас интересует, и спросите их, если они тебе помогут готовить в обмен на уроки кулинарии и/или приема пищи. Если вы сделаете это, я предлагаю спросить их, какие продукты они любят).

Вы можете использовать своих друзей для частичного приготовления вашей еды ... что-то вроде нарезки или нарезки перец, лук или другие ингредиенты, так что вы будете иметь их для последующего блюда. Или вы могли бы заглянуть в несколько порционной запеканки (большие кастрюли будут двигаться нельзя одной рукой) или других блюд, которые просто должны быть подогреты, так что у вас есть питание на несколько дней. Если вы пойдете по второму пути, вы также можете отправить друга домой с немного еды в обмен.

+675
Prateek Gupta 24 сент. 2012 г., 20:50:58

Если вы хотите распространять куки, вы выбрали неправильный рецепт.

  • использование сокращения на основе рецепта. Укорочение очень разных плавления качеств от масла. Он остается твердым дольше.
  • Использовать торт муки вместо муки, она впитает в себя больше жидкости, поэтому он помогает уменьшить распространение.
  • вы также нуждаются в более кислых тесто против распространения, говорит Corriher (к сожалению, она не объясняет, почему). Использовать пекарский порошок на основе рецепта, а не соду.
  • С этим тыквенное пюре, можно также немного увеличить количество муки при сохранении остальных то же самое.
  • холод не просто тесто в миску, охладите противень с печеньем на нем. Они получают немного теплее в процессе формования при комнатной температуре.

Эти изменения позволят изменить вкус вашего рецепта. Пекарский порошок удаляет типичные сода-по вкусу, сливочного масла и вкус намного лучше, чем укорачивание. Вы можете попробовать его и решить, если форма это важно для вас, как я всегда предпочел бы масло на вкус печенье более симпатичный укорочение печенье. Вы также можете попробовать сделать компромисс и смесь сливочного масла и сокращая в равных количествах, которые могут дать вам некоторое снижение распространения и вкус сливочного масла.

Контроль температуры очень важна, но ведь Каллис уже осветил основные моменты.

+560
Chipsgoumerde 9 июн. 2016 г., 15:04:20

Я только что получил новый литой алюминиевый лоток bundt и я хочу заботиться о нем, поэтому мой bundts не прилипают. У кого-нибудь есть полезные советы о том, как сезон и чистые выпекание Пан?

+545
Machination 10 июл. 2010 г., 6:20:57

Я всегда тесто для пиццы туров подняться на плоскую поверхность. Несколько вариантов:

  1. Используйте полиэтиленовую пленку или большой миске покрывается полотенцем или пластик, как уже говорили другие. Тесто еще можно засунуть в полиэтиленовую пленку, но по крайней мере ты не чистишь его полотенцем.

  2. Переверните миску на тесто, которое имеет немного больший диаметр, чем предполагаемый конечный диаметр бабла. Тесто, вероятно, не иссякает много, если на всех.

  3. Сделать расстойки ящик с повышенной влажностью. Это мой предпочтительный метод. Вам просто нужен способ, чтобы создать несколько закрытая зона повышенной влажности. Это обычно может быть выполнено с чашки, наполненные горячей или кипящей воде изначально. Некоторые люди используют микроволновую печь. (Поместите тесто в печь вместе с чашкой горячей воды. Закрой дверь. Давайте доказательства.) Другие используют небольшой духовкой. Если вам нужно больше пространства, вы можете использовать перевернутую большую кастрюлю, если у вас есть один или перевернутый пластиковый ящик. Если у вас нет ничего из этого и хочу пойти очень дешево, можно даже сделать большую коробку из картонной коробки-просто пленку на дно, чтобы "запечатать" очень грубо, отрезать верхние клапаны, и инвертировать за свои деньги, вместе с чашкой горячей воды. Это не будет "уплотнение", но это будет достаточно, чтобы держать тесто влажной поверхности на некоторое время. (Очень долгое доказательство, вы можете заменить воду периодически по мере необходимости.)

Профессиональные пекари часто имеют климат-контролем помещений с повышенной влажностью для этих целей. Есть небольшие ящики для расстойки изготовлены для домашнего использования, хотя они имеют тенденцию быть довольно дорогими.

+545
Hector Ibarra 21 июл. 2010 г., 23:29:38

Что происходит внутри грибы, когда вы разогреть их?

Это всегда опасно разогревать их или что-то можно сделать, чтобы безопасно подогревать их?

+512
Ramtec 5 окт. 2011 г., 12:19:15

Кожа толстая и восковая. Если у вас есть овощечисткой, которая снимает очень тонкими ломтиками, можно их чистить. Если у вас есть-Брюле факел или что-то подобное, вы также можете просто сжечь кожу, удерживая плоть в сыром виде.

+481
Dee Boy 12 сент. 2018 г., 7:09:07
Выявления, отбора, хранения, подготовки, замены или приготовить с яблоками в качестве ингредиента.
+431
user1339330 8 июл. 2019 г., 16:53:22

Нет сорбат калия, потому что он будет препятствовать дрожжей. (Используйте сорбат калия в качестве консерванта в химически-квасной изделий, таких как торты, печенье... даже не квасной вещи, такие как корки пирога. Просто не используйте его с дрожжами.)

Что касается пропионат кальция, проверьте мой ответ для деталей на странице, на которую ты дал ссылку.

Да, вы можете использовать аскорбиновую кислоту вместе с пропионатом кальция, но будьте уверены, вы хотите, чтобы эффект она будет иметь на ваше тесто, например, тоньше, мягче, структура мякиша и короткий подъем/раз доказательство. Если вы после более крепкий, более открытой мякиша, аскорбиновая кислота не может быть для вас. Если вы все равно хотите попробовать, Начните с минимальной суммы. Я прочитал предложенные суммы где-то от 15 до 80 промилле (0.0015 до 0.0080%) от массы муки. Я имел удачи с около 70 промилле (процент 0.007 Бейкера) - или примерно 1/16 чайной ложки в частности аскорбиновой кислоты на килограмм муки, что у меня на руках. Что бы отработать чуть более 1½ чайные ложки на 25-килограммовый мешок муки! Я рекомендую весом (особенно при работе с большими партиями, которые могут стать дорогие ошибки-и будь осторожен, немного идет очень долгий путь!

+400
Tanish Sharma 6 июн. 2013 г., 12:32:43

В "стандартных" Boursin вкус чеснока и трав, который я бы себе хотел иметь , чтобы содержать чеснок, или они были бы в неприятности из-за ложной рекламы. Однако в эти дни они также производят другие ароматы, такие как черный перец и лук-резанец и лук-шалот. Беглый взгляд на ингредиенты, на их сайт не показывает чеснока в эти последние два.

+397
josemgu91 19 янв. 2019 г., 16:58:49

Сделать tangine. Возьмите мясо от костей. Два служить.

+389
dturvene 10 янв. 2012 г., 12:22:03

Чтобы ответить на ваши вопросы. Я на самом деле не подготовлены испанский Мигас, но я сделал многочисленные другие блюда с участием черствый хлеб, жареная, запеченная или тушеная, включая некоторые испанские блюда.

  1. Я хотел бы предложить, используя жевательные хлеб с тяжелым коры, которые будут скреплять лучше с помощью замачивания и жарки. Как французская булка или боль ас Левайна, и даже багет. Я не знаю испанский или португальский хлеб достаточно хорошо, чтобы рекомендовать соответствующие буханка. Обратите внимание, что это будет довольно сложно, один раз отрежь спертый; я предлагаю использовать средний колун, а не нож для хлеба.

  2. Нарезать крупными кубиками хлеба и замочите их в немного соленой воде в течение длительного времени (это как рецепт, который вы связаны указывает, также). Затем обжарить их с большим количеством жира на сильном огне так, что снаружи варится быстро, пока внутри не просохнет.

+358
DrDoomIQ 27 февр. 2018 г., 23:22:58

Мой холодильник имеет два crispers, с влажностью ползунки от низкого до высокого. Высокая влажность четче довольно легко понять: он задерживает влагу внутри, предотвращая зелень от увядания. С другой стороны, когда вы вставьте его в низкой влажности, отверстие открывается позволяя воздуху проходить через. Как это отличается от хранения еды вне четче?

+358
Jean Morrow 20 июл. 2014 г., 1:07:33

Нельзя производить закваске с хлебопечки Дрожжи; ему не хватает лакто бактерий в жидкой закваски, которые производят молочную кислоту, соурс хлеб. Однако, вы можете использовать хлебопечку дрожжи и закваски стартер вместе, чтобы произвести тесто с закваской вкус, но хлеб машина может обрабатывать (см. Мой ответ на "хлебопечке на закваске").

К счастью, закваски стартер умер легко получить, и так легко ухаживать, что делает этих животных морские обезьяны смотреть высокое содержание! Как BaffledCook предполагает, что вы можете подготовить свои собственные жидкой закваски с нуля. Вы также можете задать пекарни если они будут делиться своим стартера. Наконец, жидкой закваски доступны по почте заказ из различных источников, включая короля Артура муки онлайн каталоге.

Редактировать: мой нынешний рекомендации для посылочной стартеров Breadtopia по. Недавно я использовал некоторые после потери моего стартера, и это на сегодняшний день самый быстрый, который я видел. Раз рост только 2/3 того, что в большинстве рецептов (с учетом температуры), и это создает воздушнее хлеб.

+318
wullxz 11 июн. 2015 г., 22:24:19

Я использую Джорджа Формана, как гриль для бутербродов с жареным сыром. Проблема-это хлеб, кажется, сжечь, прежде чем сыр полностью расплавился. Как я могу это исправить? Мне просто нужно, чтобы добавить больше масла, потому что я давно пытался это сделать.

Редактировать: я держать мой сыр в холодильнике так что, возможно, оставив его на прилавке, чтобы прийти к комнатной температуре поможет.

+318
my code smells 20 мая 2010 г., 17:42:44

Я работаю как помощник на кухне в помощь жизни сообщества. Я помогаю поварам в некоторых аспектах кухня приготовления уроков (в основном, не готовить), но иногда я помогаю в реальной приготовления пищи. На завтрак, овсянка каждое утро. Жители пользуются кремообразная консистенция овсянки при добавлении молока, но для тех, кто не переносит лактозу, я не могу так рисковать. Так что альтернативы молоко можно использовать для создания кремовой овсянка?

+306
voodoochild 25 мая 2018 г., 14:08:07

Для решения изначального вопроса, твердое сало в мясо расплавить в горячей воде и так как жир имеет меньшую плотность, чем вода, он плавает к вершине. Вы должны удалить его? Когда я делаю куриный бульон я делаю обезжиренное сало, но мне нравится, чтобы оставить достаточно того, что есть некоторые капельки на поверхности. Это дает более богатый вкус и аромат, не делая суп жирный или тяжелый. Исключение-если я делаю отвар заморозить. В таком случае я оставляю весь жир, или даже добавить некоторые, если бульон постный. Твердый слой жира сверху защищает бульон из морозилки. Когда я беру бульон из морозилки я использовать нож для масла, чтобы попа толстая шапка горит до разморозки. Я спасу куриный жир из супа и использовать его вместо масла или оливкового масла, когда я готовлю лук.

Для ответа на вопрос Уолтера, жир помогает сохранить тепло в супе, создавая барьер для испарения. Суп в миске остывает двумя способами: путем излучая тепло и испарительного охлаждения на поверхности. Если вы не допустить испарительного охлаждения, поставив барьер на поверхности жидкости (например, слой полиэтиленовой пленкой (не рекомендуется) или слоем жира или масла, жидкость будет остывать гораздо медленнее. По той же причине, латте, со слоем пены сверху, что предотвращает испарительное охлаждение, останется горячим в стакан гораздо больше, чем кафе лече сделал кофе с молоком, но без пены.

+268
Itra 31 дек. 2016 г., 18:02:09

Гидратации закваски стартеров может меняться ...50% до 125%. Некоторые из них были очень жесткие, а другие держатся довольно жидким. Высшее гидратации стартер нужно кормить чаще. Гидратации вашего стартера заключается в том, как вы будете использовать стартер. Также, зная гидратации процентов ваш стартер имеет важное значение при расчете гидратации процентов вашего окончательного теста.

+217
Sakiya Clark 22 авг. 2016 г., 6:26:35

Нет, не выдумки - это достижимо! Фадж-это волшебный и вкусный ... и проект по химии с полным уважением ко всем предыдущим ответчикам. Вот ссылка на нет-не рецепт, который я лично видел серийно выпускаемых полный зал новичков для сбора средств проекта. Следуйте инструкциям в точности и вы освоили не выдумки:

http://www.marshmallowfluff.com/pages/never_fail_fudge.html

Этот рецепт делает 2 1/2 фунтов. Партия выдумки я присутствовал произведен 24 партий Фадж в один вечер с 100% успехом! Удачи!

+201
Thorpe Obazee 4 мая 2015 г., 21:26:13

Обычная проблема с "теплым" (или off/отключен) на crockpot это когда еда не горячая помещают в один и вышел на те параметры, где это не быстро тепло в безопасном диапазоне температур.

Если еда была на "высокий" на 2 часа, было жарко. В зависимости от специфики "теплый" на свой crockpot, это где-то между без риска (теплый 140Ф или выше, поддержание безопасной температуры) или низкого риска , если по некоторым странным причинам они устанавливают его ниже (еда будет еще долго остывать ниже 140 °F, и, таким образом, фактически не были ниже этой температуры в любом ближайшем полные 45 минут.)

Я честно не могу представить, что производитель выбрал бы второй (ненадежный) вариант, но я не уверена, что вашей конкретной модели на самом деле.

+121
Daniel Ahrari 7 окт. 2011 г., 17:58:08

Это стало чем-то вроде квеста для меня, чтобы найти Карри рецепт, который на вкус как карри, вы получаете от индийской вынос. Я приближаюсь с консистенцией, но не могу получить вкус.

Я не буду перечислять разнообразные и многочисленные вещи, которые я пробовал, но большинство вариантов, которые я пробовал включать:

помидоры (я пробовала свежим, консервированным и пюре), лук, йогурт (хотя это, кажется, не влияют на вкус, поэтому я перестал его использовать), тмин (пробовала семенами и молотый), семена горчицы, кориандр (свежий и молотый), имбирь (свежий и молотый), пажитник (свежий и молотый), гарам масала.

Я уверен, что я один или два ингредиента, что в ресторанах и на вынос использовать как само собой разумеющееся хватает, но я не смог найти его. Может кто-нибудь мне точку в правильном направлении?

Редактировать:

Я не понял, что они отличаются, но я в Великобритании - так что в итоге я имею в виду.

Я ценю Карри различаются по вкусу, но там, кажется, основной вкус все томатной основе. Для ясности, я пытаюсь сделать Рогань Джош.

Вот пример того, что я пытался:

  • 4 - 5 помидоров, кожурой и нарезанный
  • 1 луковица нарезанного
  • 1 фунт кубиками баранины
  • 2 - 3 зубчика чеснока раздавленных и измельченных
  • 2 столовые ложки гарам Масаллы
  • 1 столовую ложку куркумы
  • 1 чайная ложка семян горчицы
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • 1 столовая ложка молотого кориандра
  • 1 столовая ложка молотого тмина
  • 1 дюйм корня имбиря тертого
  • Масло

Медленно нагреть горчицы и семена тмина до поп, затем добавьте лук и чеснок и пассировать до мягкости. Добавить мясо и на огонь варить. Примерно через 10 минут добавить остальные ингредиенты и оставить на час или пока помидоры не превратились в соус.

Другое дело, что я пробовал-это puréeing чеснок, специи, помидоры и имбирь и добавив, что после того, как лук размягчится. Это помогает с консистенцией, но не влияет на вкус.

Редактировать:

Лучшим единственный ответ, который у меня был до этого был крем. Однако, гвоздикой и сделать разницу. Я до сих пор не удалось получить вкус на вынос, но спасибо за все предложения.

+111
Scott Liddle 12 апр. 2018 г., 5:57:24

Как я готовлю фарш (в те 1 фунт трубки), используя только одноразовые предметы? Детали:

  • Я умею готовить пиццу в печи, поместив их непосредственно на стойке.

  • Я могу приготовить курицу и хлеб для тостов, опуская лист алюминиевой фольги, и устанавливать курица/гренки сверху.

  • Я пробовал алюминиевую фольгу трюк з/ говядина, но отдавал он много жира, который обрушился на металл на дне моей газовой духовкой, наполнение дома с дымом.

  • Я попытался сделать маленький "лоток" с алюминиевой фольгой, но говядину не готовлю хорошо внутренне, плюс было много жир, оставшийся в "лоток" (от внешнего слоя из говядины, который готовят отлично). Это плохо, потому что говядина была готовить его собственного жира, плюс избавление от жира это не так просто (я осушил его в кофе может, но это не получить все это).

  • Я попытался с помощью ниже-жир говяжий, но вкусы разные, и это просто уменьшает проблемы, а не вылечить его.

Я готов покупать фарш в другом (не трубчатой) форме, но не был уверен, что это поможет.

Мысли?

Редактировать: спасибо всем, кто помог. Я думаю, что идея sarge_smith из используя алюминиевую фольгу (домашний или пирог Пан) поднимает говядина и пусть жир потек в поджаривание кастрюлю (которую не нужно чистить, поскольку жир одноразовые) - это то, что я постараюсь. Некоторые случайные заметки:

  • Хранить говядину в холодильнике, так взвинтивший или размяв ее не работать, если я его разморозила сначала, на что потребуется время.

  • Я обычно готовить 45-50 минут при 450F. Это прекрасно работает для говядины плоская алюминиевая фольга, но если я сделаю алюминиевый поднос или чехол, 45-50 минуты, кажется, не быть достаточно.

  • Сказав это, я не пробовал лоток/мешок трюк Вт/ мой новый духовка. Старая печь была 30+ лет и в конце концов сломалась, так может быть, мешок фольги приготовления пищи будет работать ж/ к Новый.

+64
Bahago 16 янв. 2017 г., 2:18:15

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil