Из Википедии, видимо: "сычуаньский перец имеет уникальный аромат и вкус, что не горячий или острый как черный или белый перец, или перец чили, но имеет легкий лимонный оттенок и создает покалывание онемение во рту (в связи с его 3% гидрокси-Альфа-sanshool), что создает почву для этих острых специй. Рецепты часто предлагают слегка пригорать, а затем дробления крошечные семена, прежде чем добавлять их в пищу. Используются только шелуха; блестящие черные семена отбрасываются или игнорируются, поскольку они имеют очень мрачный песок-как текстура. Он обычно добавляется в последний момент". Это не _exactly_ хранения вопрос жизни, так как он касается хранения покрытиями (полиэтиленовой пленкой) разрывается. Хотя этот ответ может не хватить голосов, потому что ему не хватает неуравновешенного уравнения, я думаю, следует отметить как отличного и лаконичного ответа.

Все кто хотел узнать про ботулотоксин

Ботулинический нейротоксин (Бонт) является наиболее токсичное вещество из известных человеку и, возможно, его мудрости, чтобы понять его досконально.

Существует 7 типов ботулотоксина (от A до G). Типы А, Б, Е, и, в редких случаях, Ф вызывают заболевания у людей. Типы C и D вызывают заболевания у птиц и млекопитающих. Тип Г еще не была подтверждена в качестве причины болезни людей или животных.

До начала 1960-х почти все признали вспышки ботулизма в которой были определены типы токсина были причинены тип A или B токсинов и, как правило, были связаны с поглощением домашние консервы из овощей, фруктов и мясных продуктов.

Практически все случаи ботулизма тип Е с загрязненных водных (т. е. возникающие либо в морской или пресной воды) продуктов (рыбы или водных млекопитающих) с несколькими случаями отнести к Бобров. Ограниченное количество вспышек тип F ботулизма были зафиксированы в этой стране с начала проследить, чтобы приготовленный в домашних условиях из оленины с желе.

С 1950 по 1996 период времени, 65% вспышек ботулизма были прослежены к дому-обработанных пищевых продуктов, в то время как 7% были связаны с коммерчески обработанных пищевых продуктов, в том числе блюд, которые подаются в ресторанах.

Овощи были наиболее важным средством для токсина ботулизма в США с 1950 по 1996. Говядины, молочной продукции, свинины и птицы нанесли меньшее количество вспышек.

Тепловая инактивация токсинов ботулизма в консервах лосося

Консервированный лосось является низкая кислота продукты питания. Если все С. споры ботулизма не разрушается при правильной обработке в домашнем консервировании, существует потенциальная опасность ботулизма. Кипение будет разрушать токсин, но и влияет на вкусовые качества и внешний вид лосося. Определить минимальную температуру и время нагрева, чтобы разрушить токсин типа A, B или Е токсин был добавлен в консервированном лососе. Две-граммовые порции в маленькие стеклянные ампулы нагревались на 68, 71, 74, 79 и 85°C в течение различных промежутков времени до 20 минут. Разработать процедуру отопление для жестяных и стеклянных банок лосося, споры типов А, Б, Е и С. ботулинический были добавлены к продаже консервированный лосось и стеклянных банок домашних консервов лосося и инкубируют в течение 10 дней. Раскройте чонсервные банкы и опарникы были печки-обогрев при температуре 350°F (177°C) до той же конечной точки температуры. Анализы для токсина проводились с мышами. Инактивация токсина в лосось с подогревом во флаконах показали первоначальное быстрое падение токсичности с последующим выравнивание скорости , так что 20 минут нагревать на 68 или 71°С не уничтожил всех токсина. На 79 и 85°с, инактивация был гораздо более быстрых и все обнаруженные токсин разрушается в течение от 2 до 5 минут. Для печи-отопление способ для двух размеров жестяных и стеклянных банок, внутренней температуры 85°C с последующей 30-минутный период выдержки при комнатной температуре эффективен в инактивирующего ботулотоксин.

ТАРИФЫ НА ТЕПЛОВУЮ ЭНЕРГИЮ ИНАКТИВАЦИИ ТОКСИНОВ БОТУЛИЗМА А, B, E И F В НЕКОТОРЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ И БУФЕРОВ

Инактивация токсинов ботулизма был определен в выбранной кислоты и низкокислотных продуктов и буферные системы. Отопление в 74°C до 79°c дал двухфазной кривой, когда журнал инактивации токсинов было определено в зависимости от времени нагрева. При 74°С, время для инактивации 103 ЛД50 типа токсина на грамм кислоты продукты, такие как томатный суп, чтобы не обнаружить токсин мышью анализ кадрового. или больше. При 85°С инактивация была очень быстрой и подошел экспоненциальный спад с инактивации, чтобы не обнаружить токсин в течение 5 минут. В общем, токсины были более стабильными в кислых продуктов, таких как томатный суп при рН 4.2, чем в низко-кислотные продукты, такие как консервированная кукуруза при рН 6.2. Двадцать минут на 79°C или 5 мин. при 85°C рекомендуется в качестве минимальной термической обработке для инактивации 103 ЛД50 ботулинического токсина за грамм тестируемых продуктов.

ТЕПЛОВАЯ ИНАКТИВАЦИЯ БОТУЛИНИЧЕСКОГО ТОКСИНА ТИПА А В НЕКОТОРЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПОСЛЕ ХРАНЕНИЯ В ЗАМОРОЖЕННОМ СОСТОЯНИИ

Кристаллический тип токсина из зала штамм бактерии Clostridium ботулинического был добавлен в фарш начинки для пирогов (рН 5.9), 0,05 м фосфатный буфер (рН 5.9), грибной крем-суп (рН 6.2) или томатный суп (рН 4.1) и 1 мл помещали в 2 мл, тонкое стекло ампулы. Эти были заморожены и хранились при температуре -20°C в течение 180 дней. Через определенные промежутки времени оттаивают несколько ампул и содержание тестирование на токсичность и для скорости тепловой инактивации токсина. Токсичность ввести в содержание оставалось неизменным на протяжении замороженные хранения. Хотя в отчетах литературы свидетельствуют о снижении стабильности теплового типа E токсин после хранения в замороженном состоянии, стоимость тепловой инактивации тип остался прежним. рН является одним из важных переменных, влияющих на термостабильность типа токсина, растворенного в различных буферах.

В случае ботулинического токсина в молоке

Мы показали, что стандартная пастеризация при 72°С в течение 15С инактивирует по крайней мере 99,99% Бонт/а и Бонт/B и, по меньшей мере 99,5% от своих комплексов. Наши результаты показывают, что если BoNTs или их комплексы были намеренно выпущены в цепочке поставок молока, стандартные условия пастеризации приведет к снижению их активности гораздо более резко, чем предполагалось изначально и тем самым снизить уровень угрозы из широко обсуждаемых “Бонт в молоке” сценарий.

Для данного исследования важно рассмотреть пищевая матрица использовалась для экспериментов, в этом случае сырого молока, так как это оказывает значительное влияние на скорость тепловой инактивации Бонт.

Ранние работы Скотт и Стюарт (опубликован в 1950) показали, что овощные соки повышенной тепловой устойчивости Бонт/A и Бонт/Б из-за того, что они были защищены двухвалентными катионами и анионами органических кислот, присутствующих в соке.

Позже, Брэдшоу и соавт. (в 1979 году) показали, что Бонт/A и Бонт/Б были более устойчивы к тепловому воздействию в говядины и грибов котлеты, чем в фосфатном буфере при тех же значениях рН.

Вудберн и соавт. (в 1979 году) также наблюдается повышенная термическая стабильность Бонт/a, когда 1% желатина добавляли в фосфатный буфер.

Недавно было показано, что расплавленный-глобулы, как характер Бонт и его взаимодействия с НПД несут ответственность за изменения в физическую стабильность при различных значениях рН.

теплостойкость С. ботулинический токсин типа Е

Сопротивление теплопередаче С. ботулинический токсин типа Е зависит от рН; токсин разрушается при умеренном нагревании при нейтральном рН, и более устойчива при более низких значениях рН (рН 4.0 - 5.0). Таким образом, токсин разрушается через 5 мин при 60 °C (140 °F) в приготовленное мясо носитель (рН 7,5) (ЦИТ. из Гус 1981), но на чем 62 °C (144 °F) и температуре 65 °C (149 °F) на мясном бульоне (рН 6.2) (Абрахамссон и другим 1965). Вудберн и другие (1979) исследовал тепловой инактивации нескольких ботулотоксинов и обнаружили, что в консервированной кукурузе при рН 6.2, 3Д сокращение произошло в 2 мин при 74 °с (165 °С). В фосфатном буфере, аналогичное сокращение произошло в 1 мин при рН 6.8, но занял 6 мин, если 1% Желатин был добавлен в буфер (woodburn, так и другие, 1979).

Инактивации от рН и типа на 74C

  • Введите в томатный суп при рН 4.2 занимает 25 минут
  • Введите в стручковой фасоли при рН 5.1-4 минуты
  • Введите в консервированная кукуруза при рН 6.2 занимает 2 мин

  • Тип B в томатный суп при рН 4.2 занимает 20 мин

  • Тип B в стручковой фасоли при рН 5.1 занимает 15 мин
  • Тип B в консервированная кукуруза при рН 6.2 занимает 1 мин

  • Тип E в томатный суп при рН 4.2 занимает 2 мин

  • Тип E в стручковой фасоли при рН 5.1 занимает 1 мин
  • Тип E в консервированная кукуруза при рН 6.2 занимает 2 мин

Я не могу выяснить, как убрать пробелы в списке. Если кто-то еще, не стесняйтесь редактировать.

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil